2011年タイの旅 カオサン・出会い偏

• カオサンに滞在中もタイ在住のミュージシャンの皆様と楽しく呑まさせて頂きました。
• タイで活躍してる日本人のハードコアバンドLow Fatの
• ギターのゆーすけさんとボーカルの佐野さんとも一緒に
• 呑め交流を持つ事ができました。
• 今回の旅は素晴しい出会いの旅でもありました。
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• 写真↓カキと卵の鉄板焼き有名な55ポーチャナーにて。
• 自分以外全員ギターリストの皆様方。　

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• 帰国前夜。
• 写真↓タイ在住のアーティストの皆様お勧めのイサーン料理(タイの東北地方料理)の美味しいお店トゥクトゥクにて。
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• チム・チュム(タイの東北地方の鍋)　
• 土鍋を炭火コンロの上において空芯菜などの野菜と肉、魚貝など
• 入ったヘルシーな鍋です。最後に溶き卵を入れて完成。　
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• サッパリしていていくらでもいけちゃいます。

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• イサーン料理の代表格〝ラープ〟
• 挽肉を玉ねぎ、香辛料などと炒り煮しておりピリ辛で
• 少し癖のある味付けが病みつきになる。

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• 豚バラの唐揚げ。骨付きで少し発酵させてるようで独特の
• 酸味があり癖になる味。付け合せのプリック(生唐辛子)
• をかじりながら食べるとビールに良く合います。

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• 連れて行っていただいたお店どれもこれも旨かったです。 
• そして貴重な話も沢山聞けました。最高に楽しい一時でした。