ポークソテー

• 分厚い豚肉を買ってきてポークソテーに。
• 筋きりと表面に軽く塩コショウ。下ごしらえは以上。
• あとは焼くだけ。 

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• 肉が焼き終わったらその肉汁でソース作り。
• バター、醤油、赤ワイン、ニンニク。
• それと今回のカギ。〝黄金ジャム〟
• このみかんのジャムをタップリ大さじ３杯。

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• 付け合せに野菜とホタテのソテーを添えて完成。
• 肝心な味は？
• 不味い訳ないよね。 完璧です。

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