焼うどんの思い出

.高校の時、理科室から良い匂いがするもんで覗いたら先生がフライパンで何か作ってる。何を作ってるのかと尋ねると焼うどんだと答えた。焼うどん？初めて聞く料理名。少し貰って食べてみる。うどんのモチっとした食感と野菜のシャキシャキした歯ごたえ。それにソースと醤油が焦げたなんとも香ばしい味。美味しかった。

たまに作る焼うどん。あの時の味がベースになってるな。